Avocado

Origine Colombia

Dalla consistenza burrosa, si accosta benissimo con i seguenti ingredienti: con sale e limone; nelle insalate abbinato a un elemento acido; con i pomodori; con il peperoncino; con pesci grassi come tonno e salmone; con lo yogurt; con chiodi di garofano, noce moscata o cumino

3€ al pezzo

Guacamole 🥑

Ingredienti per 👭🧑‍🤝‍🧑 persone
2 🥑 maturi
1 🍅 tondo a grappolo
1/2 🧅 dorata di medie dimensioni
1/2 lime🍋
Sale🧂
Pepe
Peperoncino🌶️
Olio e.v.o.

Procedimento 🍴

Tagliate🔪 a cubetti i due avocado 🥑🥑
Irrorateli con il succo di 1/2 lime 🍋
Aggiungete due pizzichi di sale e di pepe
Mescolate 🥄
Schiacciate il tutto con una forchetta🍴oppure aiutatevi con un mixer per ottenere una crema più liscia
Tagliate a cubetti piccolissimi il 🍅 e 1/2 cipolla🧅 di medie dimensioni e uniteli all’avocado🥑
Tagliate a quadretti piccoli il peperoncino, provandolo dei semi interni, (potete anche sostituirlo con un pizzico di peperoncino in polvere) e unitelo alla crema.
Mescolate🥣 e aggiungete un 🥄 di olio extravergine di oliva

Come si utilizza👇🏻
La salsa guacamole oltre che ad accompagnare le famose tacos, può essere affiancata anche a tortilla o pane, ma è adatta anche come accompagnamento sorprendente per carne alla griglia, impanata o pesce.
Provala per condire la pasta insieme al salmone! 😍😍😍

Lo sapevi che la guacamole è un condimento che risale addirittura al tempo degli aztechi?!✨🏛️✨ In origine questo antico popolo miscelava la sola purea di avocado 🥑 con lime e sale 🧂, ma con il tempo la ricetta si è arricchita divenendo ancora più gustosa!😍😋