Cachi Mela

€1,75 per 500 gr

Particolare frutto orientale molto diffuso in Italia. Nonostante il nome da cui deriva la credenza popolare, il Caco-mela non nasce dall’incrocio tra il caco e la mela.

Dal punto di vista nutrizionale questi frutti sono dei veri e propri concentrati di energia. Considerando che 100 g contengono circa 70 Kcal e che un caco di medie dimensioni pesa 250-300 g, si evince che ogni frutto apporta circa 180-210 kcal. Decisamente tante.

Il caco mela è ricco di fibre e zuccheri, ma anche di vitamine A, B e C indispensabili rispettivamente per la riproduzione cellulare, il giusto funzionamento del metabolismo e il rafforzamento delle difese immunitarie. Infine, i cachi-mela contengono potassio, calcio e ferro.

La differenza sostanziale tra i cachi normali e i cachi-mela è la quantità di tannini presenti nel frutto: nel normale è molto elelavata la quantità contenuta, mentre nei cachi-mela sono decisamente meno. Questo fa sì che il caco-mela, a differenza del normale, possa essere mangiato anche non completamente maturo, o comunque appena colto dalla pianta, senza risultare astringente e amaro.