Cime di Rapa
€3,00
€ 3,00 per Un mazzo di Cime di Rapa che pesa all’incirca 0.5 Kg
Famosissime in tutta Italia per il loro sapore intenso e piacevole, perfette per condire minestre o per guarnire secondi piatti di carne e pesce. Le cime di rapa sono un asso della cucina tradizionale!
Le Cime di Rapa sono molto diffuse e amate dagli italiani, e nel mondo. Inoltre contengono un vero e proprio tesoro di proprietà nutritive che per il nostro organismo sono preziose. Le cime di rapa sono ricche, fosforo, ferro, e vitamine. Questi ortaggi, inoltre, sono piuttosto ricchi di proteine. Per evitare di disperdere questo ricchissimo contenuto delle cime è consigliato sbollentarle in acqua e consumarle condite con il limone.
Sono infinite le ricette che vedono protagoniste le cime di rapa, dalle più tradizionali alle più innovative. Vediamone alcune:
- Orecchiette con le cime di rapa: la tradizione per eccellenza. Dopo aver pulito e sbollentato le cime per 1 minuto in acqua salata, saltatele in padella con olio, aglio, acciughe e peperoncino, unite le orecchiette e gustatevi la tradizione pugliese.
- Pesto alle cime di rapa, noci e pistacchi: pulire e lavare bene le cime di rapa, metterle in un mixer con pistacchi, noci, aglio, olio e scaglie di pecorino; frullare tutto insieme formando una crema corposa e densa, aggiungere sale e pepe e condire la pasta che più gradite.
- Focaccia con salsiccia e friarielli: nel sud Italia le cime di rapa sono molto usate e in Campania vengono chiamate “friarielli”. Con i famosi friarielli possiamo creare meravigliose focacce o pizze, da leccarsi i baffi!
Peso | 0.5kg, 1kg, 2kg |
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