Curcuma Fresca

La curcuma, è una pianta tuberosa che oltre ad essere molto bella e tanto utilizzata come ornamento, presenta proprietà benefiche più uniche che rare. La parte che noi siamo soliti a consumare, sia fresca che in polvere, è la radice. I principali elementi curativi della curcuma sono i curcuminoidi che apportano benefici antinfiammatori, antiossidanti e antitumorali al nostro organismo.

Per quanto riguarda il suo consumo dipende dai gusti! Nessuna idea?

• Utilizza la radice fresca a fettine sottili per fare infusi o tisane, accompagnata dal limone garantisce un sapore sfizioso ed è ottima per conciliare il sonno. Provala anche con il latte!
• Broccoli, patate e curcuma: saltare in padella la verdura con questa radice darà un tocco in più di colore e sapore.
• Legumi e curcuma: dai ceci ai fagioli la curcuma è ottima come accompagnamento per i legumi saltati in padella.