Fichi Secchi

I Fichi freschi sono un frutto molto nutriente e ricco di sali minerali, ma quando viene fatto essiccare si trasforma, diventando un prodotto altamente ricco di fibre, calcio e ferro.

L’essicazione del fico avviene grazie al processo di sottrazione di liquidi, quindi in sostanza dell’acqua, dal frutto stesso. La trasformazione che subisce il frutto dopo questo procedimento è impressionante: aumenta notevolmente il contenuto di fibre e di sali minerali, diventando l’alimento perfetto per una dieta sana ed equilibrava.

I Fichi Secchi vengono utilizzati sia crudi da soli, che cotti, per creare dolci e conserve dal gusto inconfondibile!