Funghi Pleurotus (Sfiandrine)

€3,50 x 500gr di Sfiandrine

I funghi Pleurotus, comunemente conosciuti con il nome di Sfiandrine, sono funghi molto conosciuti in tutto il mondo. Solitamente crescono sui tronchi di gelsi, querce o pioppi, e tra i funghi comuni sono quelli più “sicuri” da raccogliere in quanto non hanno un corrispettivo velenoso e sono facilmente riconoscibili.

Hanno preziose proprietà medicali: sono antinfiammari, antiossidanti e aiutano a rafforzare le difese immunitarie. Inoltre, sono ricchi di vitamine B, proteine, carboidrati, fibre e minerali (ferro, calcio e fosforo).

In padella, al forno o fritte, le Sfiandrine sono funghi che si adattano a molteplici preparazioni, una più gustosa dell’altra.