Miele di Tiglio

Il Miele di Tiglio si chiama così perchè viene ricavato dai fiori del tiglio, pianta che fiorisce nel mese di giugno. Nella zona dell’Emilia Romagna è sicuramente il più noto dato che abbiamo enormi quantità di tigli nella pianura padana.

Il miele di tiglio è di colore chiaro, ambrato, ed è molto denso, quindi tende più facilmente alla cristallizzazione. Il gusto è fresco, dolce e ricorda molto le erbe di montagna. Si sposa perfettamente con formaggi stagionati, soprattutto il Parmigiano ben stagionato.

Prodotto da “Il giardino dell’Ape” – Castel Bolognese (RA) – Italia.