Passion Fruit

Il Passion Fruit, o Maracuja, è originario del Brasile e il nome inganna in quanto non si tratta affatto di un frutto afrodisiaco, anzi al contrario è famoso per le sue proprietà sedative e rilassanti.

Allora perché questo nome? Si dice che i gesuiti del Sud America usassero il fiore di questo frutto, dotato di una struttura molto complessa, per spiegare agli indigeni il concetto di “Passione di Cristo”. Per questo motivo è da sempre chiamato Frutto della Passione.

All’esterno è formato da una “corazza” abbastanza consistente, all’interno da una polpa morbida e gelatinosa, piena di piccoli semi dalle proprietà sazianti.  È un frutto ricco di vitamine, sali minerali tra cui il potassio, fibre e passiflorina, un principio attiva che effetti sedativi e calmante sui nervi.

È ottimo gustato fresco, ma anche per preparare deliziosi cockatil come la Caipiroska o la Batida de Maracuja. Inoltre, c’è chi utilizza questo frutto in cucina per preparare sfiziosi biscotti, dolci o per dare un tocco di tropicale alle insalate.