Pastinaca
€1,22 – €4,90
N.B. Una Pastinaca di medie dimensioni pesa all’incirca 0.125 Kg
La Pastinaca è una delle radici più antiche del nostro pianeta e ricorda molto la carota. Bianca, arancione o viola, sono questi i colori che potrai scegliere per creare zuppe, passate e vellutate dalle sfumature vivaci.
La Pastinaca è un ortaggio particolare appartenente alla famiglia delle ombrellifere, di cui fanno parte la carota, il sedano e il finocchio.
Questa particolare “radice” risale a tempi molto antichi, tanto che per molti anni è stata chiamata “la carota antica”. In effetti, la forma la ricorda in tutto e per tutto, ma il sapore risulta molto più intenso e la consistenza è leggermente più legnosa. I colori della Pastinaca possono essere diversi: bianco, giallo/arancione e viola.
La pastinaca viene utilizzata soprattutto per preparare puree, zuppe e contorni. La modalità di cottura più semplice per la pastinaca è la lessatura.
| Peso | 250gr, 0.5kg, 1kg |
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