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Scalogno di Romagna I.G.P.
Gusto deciso e aromatizzato, lo Scalogno di Romagna IGP è usato crudo in insalata oppure come ingrediente base di soffritti, salse o sughi, ma anche per insaporire portate di carne o secondi piatti in generale.
1,20 € a confezione
Lo Scalogno di Romagna gode della denominazione I.G.P e si differenzia dalle altre varietà di scalogno per le sue particolari proprietà organolettiche: colorazione, profumo, sapore, aromaticità e finezza gli conferiscono un ruolo gastronomico unico.
Lo Scalogno di Romagna IGP può vantarsi di questo marchio solo se viene coltivato in uno 16 comuni accreditati dell’appennino romagnolo compresi nella zona tra Dozza, Mordano, Faenza e Tredozio.
In cucina lo si usa crudo in insalata oppure come ingrediente base di soffritti, salse o sughi, ma anche per insaporire portate di carne o secondi piatti in generale.
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