Zucca Violina

La Zucca Violina è facilmente riconoscibile grazie alla buccia aranciata e la forma allungata. All’interno si presenta completamente piena nella parte superiore, quella della testa, e vuota nella pancia, dove troverete i semi.

La zucca violina è molto rinomata per la sua dolcezza e per la sua polpa morbida e tenera. Inoltre, è ricca di caroteni e sali minerali come calcio, potassio, sodio, magnesio, fosforo e vitamina E.

Grazie alla sua polpa tenera, la violina è perfetta per vellutate e zuppe, ma anche per condimenti di minestre e ripieni per la pasta.

Il Colombarotto ti propone la zucca violina tagliata, o il preparato per la vellutata composto da porro, patata e zucca violina.