Il Riso è ingrediente base della nostra alimentazione, cucina e tradizione. Fra le principali proprietà c’è sicuramente al primo posto la digeribilità, seguita dall’elevato assorbimento dei nutrienti a livello intestinale e la regolazione della flora intestinale.

Di varietà di riso ne esistono più di 50. Il Riso Carnaroli ha un’ottima resistenza alla cottura grazie all’alto contenuto di amido e il suo chicco raffinato, sottile e croccante lo hanno portato ad essere denominato il “Re dei risi”.