La melanzana tonda nera è sicuramente l’immagine che chiunque di noi ha appena sente nominare la “melanzana”, infatti è la più famosa e comune. Questa melanzana è caratterizzata dalle grandi dimensione e dal colore molto intenso.

Il sapore, a differenza delle sue “sorelle” lunghe, è ben più deciso e anche il profumo è molto più marcato durante la cottura. La polpa è carnosa e molto gustosa.