Il Radicchio Trevigiano Precoce lo si riconosce grazie alle foglie larghe e il cespo allungato e voluminoso.

Il radicchio è ricco di acqua e fibre, per questo favorisce la corretta funzionalità intestinale e del colon; è inoltre un ortaggio molto consigliato per chi segue una dieta per diabete perchè la sostanza chiamata inulina che esso contiene aiuta a regolare la glicemia e le fibre regolano gli zuccheri nel sangue.

Ancora, questa specialità trevigiana contiene sostanze nutritive come sali minerali e vitamine che mantengono in salute le ossa e apportano benefici all’apparato cardiovascolare. Gli antiossidanti contenuti al suo interno sono ottimi alleati del nostro organismo.

Il radicchio trevigiano precoce è ottimo in cucina per preparare primi piatti gustosi, come un magnifico risotto o il ripieno per un tortellone, ma a crudo ne verrà esaltato il sapore e colorerà le vostre insalate.