Kiwi Giallo

Il kiwi è un frutto molto antico originario della Cina che trova diffusione in Europa solo verso la fine del ‘900. Nonostante non sia da molto conosciuto nei paesi europei, l’Italia ne è diventato maggior produttore mondiale, soprattutto le zone del Lazio e del Piemonte.

È un frutto particolarmente ricco di Vitamine C, tanto che secondo alcuni studi scientifici un solo kiwi può contenere l’apporto giornaliero di tale vitamina per il nostro organismo. È un frutto ricco di potassio e povero di sodio, questo lo rende perfetto per la dieta di coloro che soffrono di ipertensione.

Le diverse specie di kiwi si distinguono in: verde, giallo e rosso.

Il Kiwi Giallo, chiamato anche Gold, è molto rinomato, ma molto meno diffuso del verde in quanto è una specie “nuova” nei nostri mercati, giunta solo a fine anni ‘90. Viene molto apprezzato in quanto non ha peli sulla buccia, che talvolta risultano fastidiosi e urticanti per lingua e palato, è molto più dolce del kiwi verde e non presenta la nota acidula tipica di quest ultimo.