I funghi porcini secchi sono facili e veloci da preparare, oltre che molto gustosi. Grazie al procedimento di essicazione il fungo rimane inalterato nel colore e nel sapore, permettendo così il loro consumo anche fuori stagione!

Per utilizzarli è necessario reidratarli in acqua bollente per circa 2 minuti o in acqua a temperatura ambiente per 20 minuti. Basterà poi strizzarli e procedere alla cottura preferita.

Le confezioni di funghi disidratati devono essere tenute in un ambiente asciutto e lontane da fonti di calore.