Pomodoro Datterino Giallo

Dolcissimo, ricco di antiossidanti e delizioso anche senza condimento, il datterino giallo non passa inosservato. Ad oggi è considerato uno dei più “pregiati” dato il gusto e il colore luminoso, per questo viene utilizzato nei piatti più ricercati e “gourmet“.

Il Datterino giallo risulta molto più dolce e succoso rispetto al fratello rosso e ha valori nutrizionali molto diversi: al pari della frutta e verdura gialla, questa specialità è un concentrato di minerali e sostanze positive per la circolazione, per l’abbronzatura e per il sistema immunitario. Inoltre, nel giallo manca il licopene, sostanza naturale presente in percentuale maggiore nei pomodori a buccia rossa.

La loro completa mancanza di acidità li rende non solo perfetti da gustare a crudo, ma anche ideali da accompagnare piatti caldi o freddi di pesce, ma anche primi piatti.