Pomodoro Datterino Rosso

Il pomodoro datterino è una varietà di pomodoro nata grazie a degli incroci di provenienza asiatica. Sono piccoli, di forma allungata, e hanno una buccia spessa, una polpa consistente e un gusto delizioso.

Il pomodoro datterino oltre ad essere buonissimo è anche fonte preziosa di nutrimenti quali: il potassio, la vitamina C, il fosforo, la vitamina K che ha un ruolo fondamentale nel processo di coagulazione del sangue e per il mantenimento di ossa forti, ed è inoltre ricco di antiossidanti.

Nell’arte culinaria italiana, il datterino è da anni protagonista delle nostre ricette, a partire dal semplice spaghetto datterino e basilico, melanzane al forno con datterini, o anche una buona insalata di legumi e datterini.