Pistacchio in Guscio Tostato e Salato

Il Pistacchio è il frutto di una pianta originaria del Medio Oriente, ma che ormai da secoli ha trovato giusto terreno e clima di coltivazione in Sicilia, da cui il famosissimo pistacchio di Bronte.

Al suo interno troviamo grandi quantità di sali minerali, soprattutto calcio, potassio, ferro e fosforo, e alti livelli di sostanze antiossidanti, cioè betacarotene, vitamine A ed E. Queste sostanze hanno un’azione antinvecchiamento contro i radicali liberi e contribuiscono alla salute di pelle e occhi. Inoltre, contiene vitamine B e sostanze utili alla riduzione di colesterolo LDL.

I Pistacchi sono molto utilizzati in cucina in una serie di ricette, dolci e salate.