Cannella in Bastoncini

La Cannella è sin dall’antichità apprezzata per il gusto e l’aroma unico nel suo genere. Inoltre, è nota per le sue proprietà nutritive e per i benefici per la nostra salute.

Per quanto riguarda le proprietà della cannella, sappiamo che sia in polvere che in bastoncini, questa spezia equilibra la glicemia, quindi è ottima per chi soffre di diabete. Inoltre, è fonte di principi attivi in grado di ridurre i livelli di colesterolo e funge anche da antibiotico naturale, quindi contro infezioni  e virus. Recenti studi hanno poi affermato che sia un ottimo alleato per contrastare la nausea e per equilibrare l’apparato gastrointestinale.

In cucina, la cannella è molto utilizzata, sia in polvere che in bastoncini. Una piccola quantità di questa spezia si può utilizzare per dare un sapore inconfondibile ai cibi e si sposa bene soprattutto con biscotti e dolci come torta di mele o il classico strudel di cui è ingrediente fondamentale.

Per quanto concerne le ricette salate invece, la cannella è alla base di molte tradizioni culinarie nel mondo. In India, è spezia principale per il curry ottimo per condire il riso.

Provala anche negli infusi e nelle tisane.